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Muitas pessoas não tomam sopa porque acreditam que é um prato que contém pouca energia, porém são muitas as receitas de sopa capazes de agradar a todos os gostos.

A sopa para dar energia conta com uma receita simples composta de ingredientes ricos em fibras e proteínas, com alto potencial energético e que ajudam no funcionamento do cérebro e concentração.

Receita de sopa para dar energia

Ingredientes:
5 castanhas do Pará picadas
2 colheres de sopa de agrião picado
1 beterraba grande
½ cebola picada
100 gramas de quinoa cozida
230 ml de água
1 dente de alho picado
1 chuchu médio
1 colher de sopa de manteiga ghee ou manteiga clarificada
200 gramas de cogumelo Paris
Sal rosa do Himalaia ou sal marinho a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte o chuchu e a beterraba em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela com 200 ml de água e leve ao fogo para cozinhar, quando estiverem cozidos, bata o chuchu e a beterraba no liquidificador até obter um creme. Reserve.
  2. Pegue outra panela e refogue na manteiga ou no azeite o alho e a cebola, depois adicione o cogumelo e 30 ml de água, mexa e coloque a castanha, o agrião, a quinoa, o sal e a creme de beterraba e chuchu.

A receita da sopa para dar energia foi tirada do site M de Mulher.

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Sopa para Dar Energia – Receita

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