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Todo mundo adora um bom pudim, pois esse doce deixa qualquer sobremesa mais especial, e uma receita que faz muito sucesso é a do pudim de leite com calda de coco.

A receita de pudim de doce de leite com calda de coco pode ser feita por qualquer pessoa que entenda um pouco de cozinha, pois é bem simples apesar de ser feita em duas etapas.

Receita de pudim de doce de leite com calda de coco

Ingredientes:
1 lata (400 g) de doce de leite
5 ovos
½ xícara (chá) de coco ralado torrado
1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de coco ralado grosso torrado
1 vidro de leite de coco
½ colher (sopa) de amido de milho ou de mandioca

Modo de Preparar:

  1. Coloque no liquidificador o doce de leite, o coco ralado, o leite e os ovos e bata bem, depois transfira tudo para uma forma de bolo inglês untada, leve ao forno preaquecido em temperatura media, deve ser em banho maria, deixe assar por 50 minutos ou até firmar, em seguida deixe esfriar e coloque na geladeira por quatro horas.
  2. Para fazer a cobertura: coloque em uma panela o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho, misture tudo e leve ao fogo sempre mexendo até engrossar, tire do fogo, espere esfriar, desinforme o pudim e na hora de servir coloque a calda.

Essa receita de pudim de doce de leite com calda de coco foi tirada do site M de Mulher e rende 8 porções.

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Receita de Pudim de Doce de Leite com Calda de Coco

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