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Na internet podemos encontrar muitas receitas para todos os gostos, entre elas está a receita de lombo recheado com linguiça de frango e farofa de batata doce, encontrada no site M de mulher.

     Lombo recheado com linguiça de frango e farofa de batata doce

Ingredientes:
1 lombo aberto em manta de 1,5 kg
2 xícaras (chá) de vinho branco
Sal a gosto
1 cebola picada
1 tomate sem sementes picados
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
600 g de linguiça de frango

Farofa de batata doce
1 kg de batata doce cozida e espremida
4 colheres (sopa) de azeite
100 g de margarina
1 cebola pequena
4 xícaras (chá) de farinha de milho
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Carne
Tempere o lombo com o vinho e o sal. Deixe reservado por no mínimo duas horas. Retire a pele da linguiça e corte em pedaços, adicione o tomate, as azeitonas e a cebola. A linguiça deve ser picante, se não for tempere com pimenta. Espalhe a mistura de linguiça sobre o lombo e enrole-o como um rocambole e amarre com barbante. Coloque o lombo em uma assadeira e regue com a marinada e cubra com papel alumínio. Coloque no forno preaquecido a 200° por cerca de 1 hora. Depois retire o papel e regue de vez em quando com o molho que se forma na assadeira, espere dourar.

Farofa de batata doce:
Em uma panela, esquente o azeite e a margarina. Em seguida adicione a cebola e deixe dourar e depois coloque o alho e a batata doce. Ponha dentro da mistura a farinha de milho, mexa até que fique úmida, finalize temperando com sal e pimenta.

O seu a lombo recheado com linguiça de frango e farofa de batata doce está pronto, pode servi-lo e se preparar para receber os elogios.

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Receita de Lombo Recheado com Linguiça de Frango e Farofa de Batata Doce

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