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bolo de páscoa

Na Páscoa as pessoas não abrem mão de saborear ovos de chocolate, porém são muitos os alimentos que combinam com a essa data, como os bolos. O site M de mulher publicou uma receita de bolo de Páscoa super deliciosa e para quem quer aprender, aqui vai ela.

Receita de bolo de Páscoa

Ingredientes:
500 g de chocolate meio amargo picado
250 g de Nutella
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
250 g de uvas-passas bem picadas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
200 ml de creme de leite
1 2/3 de xícara (chá) de água
1/2 pote de iogurte natural
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
250 g de açúcar mascavo
175 g de manteiga
2 colheres (sopa) de melado
3 ovos
60 g de chocolate em pó

Modo de preparo:
Bolo:
Bata o açúcar mascavo e a manteiga até virar um creme macio.
Continue batendo, adicione os ovos, o melado, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte.
Ponha dentro da massa a farinha de trigo e o fermento e misture.
Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com manteiga e coloque a massa.
Asse no forno preaquecido a 200ºC por cerca de uma hora ou até que espete um palito e ele saia seco. Espere esfriar e desenforme.

Recheio:
Ponha em uma panela as uvas-passas, o suco de limão, o açúcar e 2/3 de xícara de água fria. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e coloque na geladeira.

Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Retire do fogo. Adicione a Nutella e o creme de leite sem soro e misture bem. Deixe na geladeira até começar a endurecer. Em seguida tire da geladeira e bata na batedeira até formar um creme liso.

Montagem do bolo:
Corte o bolo em duas partes. Recheie com o creme de passas e espalhe o chantili gelado por cima. Ponha sobre o chantilly a outra metade do bolo e cubra com a cobertura. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.

 

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Receita de Bolo de Páscoa

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