O bolo de chocolate é um doce muito adorado por pessoas de todas as idades e na Páscoa ele tem um valor especial, já que pode ser servido para toda a família no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa após o almoço. Quem pensa que o bolo de chocolate só tem uma receita está muito enganado, pois, são receitas variadas.

A chef Carolina Frossard, da Nougatine Doces criou uma receita de bolo de chocolate deliciosa que cai perfeitamente na Páscoa. Essa receita foi dada ao site Vogue Brasil.

Receita de bolo especial de chocolate para a Páscoa

Ingredientes

Bolo

75 g de amêndoas em lascas

30 ml de água

125 ml de leite

1 pitada de sal

½ colher (chá) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de canela em pó

250 g de farinha de trigo

110 g gramas de cacau em pó

1 colher (chá) de extrato de amêndoas

3 ovos

350 g de açúcar refinado

190 g de manteiga em temperatura ambiente

Glacê de chocolate

½ colher (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de manteiga

45 g de chocolate ao leite

15 g de chocolate meio amargo

65 g de creme de leite

Para decorar

4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas torradas

Modo de preparo

Bolo

Preaqueça o forno. Em seguida, unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e reserve;

Na batedeira bata o açúcar com a manteiga até conseguir um creme fofo. Adicione os ovos um de cada vez e bata bem;

Peneire os ingredientes secos (farinha, cacau, canela, sal e fermento). Junte o leite com a água. Vá alternando o líquido com os secos na batedeira em velocidade mínima. Desligue a batedeira e misture tudo muito bem;

Ponha a massa na assadeira, espalhe muito bem e leve ao forno pré-aquecido em 180°C por volta de 45 minutos. Aguarde o bolo esfriar para tirá-lo da assadeira.

Glacê de chocolate

Ponha todos os ingredientes em uma vasilha que possa ir ao microondas. Coloque no microondas por 1 minuto. Retire, mexa e espalhe sobre o bolo. Decore com as lascas de amêndoas torradas.